LUCAFFÈ: QUALITÄT IST GESUNDHEIT
Lucaffé steht für Rösttradition „Made in Italy“, gepaart mit dem Einsatz innovativen Methoden zur Qualitätsoptimierung und speziellem Augenmerk auf die Gesundheit der Konsumenten.
Dank der Leidenschaft für Kaffee und des Unternehmergeistes von Gian Luca Venturelli wuchs das Unternehmen schnell und expandierte im Jahr 2004 weiter, indem es seinen neuen Sitz in Carpenedolo (Brescia) bezog. Nur wenige Schritte von der Rösterei entfernt liegt der Betrieb „La Piccola“. Hier werden die exklusiven Espressomaschinen der Marke „La Piccola“ hergestellt und vertrieben. Die Zusammenarbeit der beiden Unternehmen vereinen die handwerklichen Tradition des Röstens und der Entwicklung von Top-Espressomaschinen, die unter anderem aufgrund ihres praktischen Pad-System beliebt sind.
Bei der Vermarktung des Produkts war es eine erfolgreiche Entscheidung der Marke Lucaffé ein sympathisches und professionelles Aussehen zu geben. Besonderes Augenmerk wird auf eine attraktive und funktionelle Verpackung gelegt. Die breite Palette an speziell entworfenen Gadgets verstärkt das italienische Image des Produkts: Lucaffé symbolisiert die Tradition des italienischen Espressos genau wie er in Italien von den Italienern getrunken wird.
Kaffee in bester
italienischer tradition
SELEKTION
Gian Luca kümmert sich persönlich um die Auswahl und den Erwerb des Kaffees. Er verkostet sorgfältig alle Proben, die im Unternehmen ankommen, und reist oft ins Ausland, um Plantagen und Produzenten zu besuchen. Wir sind das einzige Unternehmen in Italien, das über zwei optische Sortiermaschinen verfügt, eine für Rohkaffee und eine für Röstkaffee, die notwendig sind, um fehlerhafte oder unreife Bohnen auszusortieren und so ein ausgewogeneres organoleptisches Profil und einen bekömmlicheren Kaffee zu gewährleisten.
TRANSPORT
Wir kümmern uns direkt um jede Phase des Transports des Rohmaterials zu unseren Werken. Wir verwenden innovative Papiersäcke und vermeiden so die Abholzung der Wälder, die für die Herstellung von Jute erforderlich ist.
Papiersäcke schützen den Kaffee außerdem besser, sowohl während des Transports als auch bei der Lagerung, wodurch 30 % mehr Qualität erhalten bleibt.
MIXING
Die einzelnen Kaffeesorten werden in wohldurchdachten Proportionen gemischt. Unsere Mischungen sind das Ergebnis jahrelanger, akribischer Forschung. Bei unseren vielseitigen Blends ist für jeden Geschmack etwas dabei. Neben unseren Mischungen bieten wir auch besonders prestigeträchtige Single Origin-Kaffees und Specialty Coffees und Entkoffeinierter Kaffee (ausgezeichnet als Bester Entkoffeiniertes Kaffee des Jahres) an.
TOASTING
Die Verarbeitung unserer Kaffees ist handwerklich: schonende Luftröstung, die den Kaffee umschmeichelt und schädliche mechanische Stöße vermeidet. So erhalten wir ein sehr hochwertiges und gesundes Produkt: Die ätherischen Öle und Aromen werden geschützt und die Bohnen sind gut entwickelt und duftend, mit wenig Restfeuchte und einem begrenzten Koffeingehalt.
MAHLEN
Das Mahlen ist eine heikle Phase, die für das Endergebnis von großer Bedeutung ist. Wir mahlen den Kaffee mit dem Besten, was die Schleifsteinproduktion zu bieten hat. In den letzten Jahren sind weitere wichtige Innovationen hinzugekommen.
Wir mahlen den Kaffee unter Ausschluss von Sauerstoff und bei niedriger Temperatur auf eine schonende und sanfte Weise.
VERPACKUNG
Um die Aromen lange zu bewahren, legen wir besonderes Augenmerk auf die Verpackung unserer Kaffees, sowohl der Kaffeepads und -kapseln als auch der Kaffeebohnen oder des gemahlenen Kaffees Unmittelbar nach dem Rösten wird der Kaffee in der Dose versiegelt, wo er reifen kann, ohne jemals Licht, Sauerstoff und Feuchtigkeit aufgenommen zu haben. Auf diese Weise behält er seine Antioxidantien, bewahrt seine Aromen und garantiert eine wesentlich längere Haltbarkeitsdauer.